Nėra įrodymų, kad skanūs produktai būtinai yra naudingesni už mažiau skanius – gali būti ir atvirkščiai. Be to, bet kokios daržovės ir vaisiai turi ląstelienos, tam tikrą kiekį vitaminų ir kitų organizmui svarbių junginių.
Skonis – sudėtingas produkto kokybės rodiklis, kuris ne visada yra tiesiogiai susijęs su jo naudingumu.